Experiences

Henri Willig wil graag zijn bezoekers rijker weg laten gaan dan toen ze kwamen. Dit doen we op diverse locaties en op diverse manieren. Zo hebben we in Edam een museum over Edammer kaas, diverse kaasproeverijen en een klein museum in de Amsterdam. Daarnaast zijn er diverse experiences op de diverse hoeves. Wij zijn regelmatig op zoek naar gastheer en gastvrouw collega's die flexibel beschikbaar zijn en het leuk vinden om middels storytelling het unieke verhaal van Henri Willig in het algemeen en van de locatie zelf in het bijzonder aan groepen en individuele gasten over te brengen. Daarnaast gasten te ontvangen en wegwijs te maken binnen en in de omgeving van de locatie.

De Haal - Henri Willig Kaas Experience

Bezoekers zijn van harte welkom om een kijkje te nemen in onze kaasexperience op de Catharina Hoeve in Zaandam. In deze voormalige hooischuur wordt het verhaal van Henri Willig en zijn passie voor dieren en kwalitatieve kazen verteld. Middels een QR-code is het verhaal via een audiotour te beluisteren. Deze audiotour is beschikbaar in 6 talen; Nederlands, Engels, Duits, Frans, Spaans, Italiaans. Ook zijn er talruimte leuke fotomogelijkheden.

Kaasboerderij Jacobs Hoeve en Biologische Jersey Boerderij

Katwoude ligt aan de IJsselmeerdijk tussen Monnickendam en Volendam. De landelijke omgeving met boerderijen is een typisch voorbeeld van de Noord-Hollandse polder, de voedingsbodem van de beroemde Hollandse kazen. Onderaan de dijk ligt de sfeervolle Jacobs Hoeve. Bij ontvangst laten onze medewerkers in oorspronkelijke klederdracht zien hoe kaas wordt bereid. De gezellige winkel biedt een ruime keuze aan exclusieve Henri Willig kaas, souvenirs en typisch Hollandse delicatessen. Ook bestaat sinds 2018 de mogelijkheid om de biologische Jersey boerderij van Henri Willig te bezoeken. Middels een self-guided tour steekt u er ook nog iets van op.

De Kaaswaag

In vroeger tijden werden de ‘Edammertjes’ gewogen in de Kaaswaag, in het historische centrum van Edam. Een bezoek aan de Kaaswaag en de zomerse kaasmarkt brengt je terug naar de oorsprong van de wereldberoemde ronde kazen. De meest bezochte kaasmarkt van Nederland is die van Edam. In juli en augustus zijn er elke woensdag folkloristische demonstraties. Daarbij laten kaasdragers zien hoe de zware ronde Edammer kazen op berries worden vervoerd, precies zoals dat vroeger ging. Dit gebeurt op het plein voor de Kaaswaag, die dateert van 1778 en waar de kaas werd gewogen. In de Kaaswaag is een permanente tentoonstelling ingericht over de kunst van het kaasmaken. Natuurlijk kun je hier ook kaas proeven en kopen.