Kaasmakerij & Logistiek
Kaasmakerij
Onze organisatie omvat twee kaasmakerijen waar jaarlijks enkele duizenden tonnen kaas worden bereid. In Katwoude en in Heerenveen maken onze Kaasmakers in opdracht van onze klanten en onze eigen winkels, maar liefst 50 verschillende leeftijd- en kruidenkazen uit reguliere biologische koe-, geiten- en schapenmelk. Dit vergt een hoop van onze Kaasmakers. Zij moeten namelijk snel en effectief kunnen schakelen tussen de verschillende kaastypen.
Logistiek
Op de afdeling Logistiek in Katwoude en Heerenveen is het iedere dag een uitdaging om alle activiteiten die betrekking hebben op het verpakken, het veredelen, de rijping, de opslag en de distributie van onze kazen zo efficiënt mogelijk in te richten zodat onze klanten op het juiste moment hun kwaliteitskazen ontvangen.
In Heerenveen ontvangen onze Medewerkers Bedrijfsbureau de orders van de Verkoop binnendienst en stellen op basis hiervan de productieplanning op voor de kaasmakerij. Hierdoor weten onze Kaasmakers dus wanneer zij welke kaasvariant (en in welke hoeveelheid) moeten fabriceren.
Op basis van de orders van Verkoop wordt ook gelijk de verpakkings- en oplegplanning gemaakt door de Medewerkers Bedrijfsbureau. Hierdoor weten onze Logistiek Medewerkers precies wanneer welke verpakkings- en veredelingsactiviteiten moeten plaatsvinden.
Ten slotte instrueert het Bedrijfsbureau de transporteurs op basis van de order- en productieplanning zodat zij onze Hollandse kaasspecialiteiten, op het juiste moment, bij onze klanten in meer dan 50 landen over de hele wereld kunnen afleveren.
Technische Dienst
Onze Medewerkers Technische Dienst verhelpen storingen en mankementen op mechanisch, elektrotechnisch, pneumatisch, besturingstechnisch en hydraulisch gebied aan de procesapparatuur in onze fabrieken. Met hun zeer brede technische expertise zorgen zij dat het kaasmaken te allen tijden doorgang kan vinden en met hun inventiviteit zorgt de Technische Dienst voor veiligere technische situaties, een hogere productiecapaciteit en voor de verduurzaming van onze organisatie.
