Auf Safari entlang der Waterland-Lehrstellen
Die Safari wurde vom Hospitality Sector Table organisiert. Dieser vereint Wirtschaft, Bildung und Gemeinden in Zaanstreek-Waterland, um unter anderem an einer besseren Verbindung zwischen Bildung und Arbeitsmarkt zu arbeiten. Die Teilnehmer konnten zwischen der Internationalen Safari, Essen und Küche, der Tour durch das Gastgewerbe (Front Office und Service) und der Orientierungstour wählen. Diese führte sie mit großer Begeisterung zu vier der folgenden Unternehmen: Jo&Co, Theatre de Purmaryn, De Stallen und Brasa in Purmerend, Brasserie de Taanketel und Restaurant Land&Zeezicht in Marken, Fort Resort Beemster, Zaans Museum, Henri Willig in Katwoude, Europarcs Poort van Amsterdam in Uitdam.
Um 9 Uhr machte sich die Gruppe A mit Schülern des Gerrit Rietveld College auf den Weg zum Horizon College. Für den Nachmittag waren Standorte in Marken vorgesehen, doch nun ging es zunächst zum Fort Resort Beemster. Ein guter Anfang, denn das ist genau die Art von Unternehmen, in der viele junge Leute noch nie waren und die einen großen "Wow"-Faktor garantiert. Generaldirektorin Eveline Colijn führte sie persönlich durch alle Wellness-Einrichtungen, die Küche und die beiden Restaurants, die insgesamt rund 400 Gäste pro Tag empfangen.
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Ein schöner Rundgang durch das Fort Resort Beemster. Rebekah vom Gerrit Rietveld, mit Lehrerin Laura Beers und Eveline Colijn. (Foto: RodiMedia/NV)
Die nächste Station war das Restaurant Jo&Co auf dem Koemarkt in Purmerend, wo sie vom Geschäftsführer Joep begeistert empfangen wurden. Er erzählte ihnen, wie das kleine Jo&Co vor 25 Jahren begann und nach und nach immer größer wurde. Wie es für junge Leute ist, die dort arbeiten, und wie sie auf einem Wachstumspfad dorthin gelangen. Sie fangen in jungen Jahren mit den Gerichten an, um sich schließlich einer "Nachbarschaft" anzuschließen.
In der Zwischenzeit war eine andere Gruppe im Theatre De Purmaryn eingetroffen: Gastgewerbestudenten des Horizon College. Sie waren alle adrett gekleidet und hörten interessiert der Managerin Melanie de Kwant zu, die ihnen mit Begeisterung erklärte, wie es in einem Theatercafé/Restaurant zugeht. Wo die zehn Minuten in den Vorstellungspausen echter Spitzensport sind, wo an einem Abend manchmal 500 Leute bewirtet werden müssen und wo natürlich auch viele niederländische Prominente im Theater vorbeischauen.
Die Safari hat den Teilnehmern sicherlich geholfen, ihren Horizont zu erweitern. "Fort Resort war so schön, wir waren noch nie dort, das wäre schön für ein zweites Praktikum", sagten Noëlle und Manouk vom Horizon College. "Und es ist auch schön, wenn hinter etwas eine Geschichte steht, vor allem wenn die Person, die sie erzählt, begeistert und gastfreundlich ist, dann hat sie bei uns schon einen Vorteil. Wir sind froh, dass wir das gemacht haben!"
Sie möchten mehr über die Sektortische erfahren oder an der Safari teilnehmen? Dann schau mal vorbei ;www.sectortafels.nl
(Foto: RodiMedia/NV)
Quelle: regiozaken Waterland
