Productie & Logistiek

Werken en Leren in onze kaasmakerij

Werken en Leren

Leerwerk Vacatures, BBL-trajecten en Opleidingen in Food & Zuivel bij Kaasmakerij Henri Willig

Ben jij op zoek naar een baan, leerwerkplek of opleiding in de foodsector in Heerenveen? Wil je werken in de zuivelindustrie en tegelijkertijd een erkend vak leren? Dan biedt Kaasmakerij Henri Willig een unieke kans om jouw carrière te starten of verder te ontwikkelen binnen de wereld van kaasproductie, voedingsmiddelentechnologie en procestechniek.

In onze moderne kaasmakerij in Heerenveen combineren we ambachtelijk vakmanschap met de nieuwste productietechnologieën. Hier worden dagelijks premium kazen geproduceerd voor klanten in meer dan 40 landen wereldwijd.

Wat maakt het werk als kaasmaker bij Henri Willig echt uniek? Je bent bij ons betrokken bij het hele proces van melkontvangst tot eindproduct. Bij veel grotere kaasmakers ben je slechts betrokken bij een klein onderdeel van het proces, Bij ons word jij echt opgeleid tot allround kaasmaker!

Waarom werken in de food- en zuivelindustrie?

De Nederlandse zuivelindustrie behoort tot de meest innovatieve voedselproducerende sectoren van Europa. Vakmensen met kennis van productieprocessen, voedingsmiddelentechnologie en kwaliteitssystemen zijn schaars en de vraag naar goed opgeleide operators en kaasmakers groeit nog altijd. Bij Henri Willig leer je niet alleen een baan, maar een vak voor het leven. Je ontwikkelt kennis op het gebied van:

Voedingsmiddelentechnologie
Kaasproductie
Procestechniek

Kwaliteitscontrole
HACCP en voedselveiligheid
Zuivelverwerking

Productieoptimalisatie
Lean werken
Logistieke processen binnen food

Kaasmakerij Heerenveen

De kaasmakerij in Heerenveen vormt het hart van onze productieorganisatie. Hier worden verschillende soorten kwaliteitskazen geproduceerd, waaronder koe-, geiten- en schapenkazen volgens meer dan 100 verschillende recepturen.

Wat onze locatie uniek maakt:

Werken met hoogwaardige zuivelproducten
Moderne productietechnologie
Opleidingen tijdens werktijd
Doorgroeimogelijkheden binnen de zuivelindustrie
Ervaren vakmensen als praktijkbegeleiders
Een internationaal opererend familiebedrijf

Leerling Kaasmaker Heerenveen

Wil je een écht ambacht leren? Dan is het traject tot Kaasmaker misschien wel iets voor jou. Als leerling kaasmaker leer je stap voor stap:

Ontvangst van melk
Standaardiseren van melkstromen
Kaasbereiding
Pers- en pekelprocessen
Kwaliteitscontrole
Procesregistratie
Productoptimalisatie

Je wordt intensief begeleid door ervaren collega's en ontwikkelt jezelf tot Allround Kaasmaker.

BBL Opleiding Operator Food en Zuivel

Wil jij direct salaris verdienen én een erkend diploma behalen? Henri Willig biedt medewerkers actief de mogelijkheid om opleidingen zoals Voedingsmiddelentechnologie MBO 3 en VOB Kaas MBO 4 te behalen. Binnen onze kaasmakerij bieden wij regelmatig mogelijkheden voor:

BBL MBO Niveau 3

Operator Food
Voedingsmiddelentechnologie
Procesoperator Food
Operator A

BBL MBO Niveau 4

VOB Kaas
Allround Operator
Procesoperator B
Leidinggeven in productie

Tijdens je leerwerktraject:

Werk je direct mee in de productie
Krijg je begeleiding van ervaren kaasmakers
Volg je aanvullende opleidingen
Ontwikkel je jezelf tot specialist binnen de zuivelindustrie

Voor wie is werken in een kaasmakerij interessant?

Meer carrièreswitches mogelijk dan je denkt

Veel mensen denken dat je een technische opleiding nodig hebt om in een moderne kaasmakerij of foodproductiebedrijf te werken. In de praktijk zien we dat succesvolle operators, kaasmakers en productiespecialisten uit heel verschillende beroepsgroepen komen. Wat zij gemeen hebben?

Interesse in techniek en processen
Nauwkeurig kunnen werken
Verantwoordelijkheidsgevoel
Oog voor kwaliteit
De motivatie om een vak te leren

Binnen de Henri Willig Academy leiden we regelmatig mensen op die vanuit een andere sector overstappen naar de food- en zuivelindustrie.

Je hebt een technische achtergrond

Dan sluit een functie of opleidingstraject als Operator Brhandellijn, Veldoperator of Kaasmaker vaak uitstekend aan.

Denk bijvoorbeeld aan kandidaten uit:

Machinebouw
Installatietechniek
Elektrotechniek
Mechatronica
Procestechniek
Metaalindustrie
Kunststofindustrie
Verpakkingsindustrie
Technische Dienst
Monteursfuncties

Veel vaardigheden zoals procesbewaking, storingen herkennen, kwaliteitscontrole en technisch inzicht zijn direct toepasbaar binnen moderne voedselproductie

lees meer

Je werkt in productie of logistiek

Ook kandidaten uit productie- en logistieke omgevingen maken vaak succesvol de overstap naar de zuivelindustrie.

Bijvoorbeeld vanuit functies als:

Productiemedewerker
Machinebediener
Operator
Teamleider Productie
Magazijnmedewerker
Logistiek Medewerker
Heftruckchauffeur
Verpakkingsmedewerker

Je bent gewend om volgens procedures te werken, kwaliteit te bewaken en verantwoordelijkheid te nemen voor het productieproces. Dat vormt een sterke basis voor een carrière binnen foodproductie.

Lees meer

Je hebt ervaring in food, horeca of als kok

Dit is misschien wel de meest onderschatte doelgroep. Veel koks, zelfstandig werkend koks, bakkers en medewerkers uit de horeca beschikken over vaardigheden die verrassend goed aansluiten bij het vak van kaasmaker of operator food.

Denk aan:

Werken volgens recepturen
Productkennis
Hygiëne en HACCP
Kwaliteitsbewaking
Procesmatig werken
Oog voor grondstoffen
Consistentie bewaken
Verantwoordelijkheid voor eindproducten

Juist mensen met passie voor voeding vinden in de zuivelindustrie vaak een mooie combinatie van ambacht, techniek en productontwikkeling. Kennis van voedselveiligheid en grondstoffen sluit bovendien goed aan op de eisen binnen de voedingsindustrie.

Lees meer

Carrière maken in de foodsector

Veel collega's zijn gestart als:

Productiemedewerker
Veldoperator
Leerling Kaasmaker
Allround Medewerker Verpakken

En zijn doorgegroeid naar:

Allround Kaasmaker
Eerste Operator Behandellijn
Teamleider Productie
Productiespecialist
Productiemanager

Wat kun je verdienen?

Afhankelijk van opleiding, ervaring, ploegendienst en functieniveau liggen de salarissen binnen de zuivelindustrie doorgaans in onderstaande bandbreedtes.

Functie	Indicatie bruto per maand*
Leerling Kaasmaker	€ 2.700 - € 3.600
Productiemedewerker	€ 2.800 - € 3.700
Allround Medewerker Verpakken	€ 3.000 - € 4.000
Veldoperator	€ 3.300 - € 4.400
Operator Behandellijn	€ 3.800 - € 5.000
Allround Kaasmaker	€ 4.000 - € 5.300
Eerste Operator	€ 4.300 - € 5.700
Teamleider Productie	€ 4.800 - € 6.500
Productiespecialist	€ 5.000 - € 6.800
Productiemanager	€ 6.000 - € 9.000+

* Inclusief gemiddelde ploegentoeslagen waar van toepassing. Definitieve inschaling is afhankelijk van ervaring, opleiding, ploegensysteem en functiewaardering. De arbeidsvoorwaarden zijn gebaseerd op de geldende CAO Zuivelindustrie.

Werken in 5-ploegen?

Door ploegentoeslagen kan het inkomen van operators, kaasmakers en behandellijnspecialisten aanzienlijk hoger uitvallen dan vergelijkbare functies in bijvoorbeeld logistiek, retail, bouw of horeca. Hierdoor behoort de zuivelindustrie tot de aantrekkelijkst belonende sectoren voor praktisch en technisch talent.