Arbeiten und Lernen

Warum in der Lebensmittel- und Milchindustrie arbeiten?

Die niederländische Milchwirtschaft gehört zu den innovativsten Lebensmittelbranchen Europas. Fachkräfte mit Kenntnissen in den Bereichen Produktionsprozesse, Lebensmitteltechnologie und Qualitätssysteme sind rar, und die Nachfrage nach gut ausgebildeten Maschinenbedienern und Käsern wächst weiterhin. Bei Henri Willig lernst du nicht nur einen Beruf, sondern ein Handwerk fürs Leben. Du erwirbst Kenntnisse in folgenden Bereichen:

Lebensmitteltechnologie
Käseherstellung
Verfahrenstechnik

Qualitätskontrolle
HACCP und Lebensmittelsicherheit
Milchverarbeitung

Produktionsoptimierung
Lean-Arbeitsweise
Logistikprozesse in der Lebensmittelbranche

Käserei Heerenveen

Die Käserei in Heerenveen bildet das Herzstück unserer Produktionsorganisation. Hier werden verschiedene Sorten hochwertiger Käse hergestellt, darunter Kuh-, Ziegen- und Schafskäse nach mehr als 100 verschiedenen Rezepten.

Was unseren Standort einzigartig macht:

Die Verarbeitung hochwertiger Milchprodukte
Moderne Produktionstechnologie
Weiterbildungen während der Arbeitszeit
Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Milchwirtschaft
Erfahrene Fachkräfte als Praxisbetreuer
Ein international tätiges Familienunternehmen

Auszubildender zum Käsehersteller in Heerenveen

Möchtest du ein echtes Handwerk erlernen? Dann ist die Ausbildung zum Käsehersteller vielleicht genau das Richtige für dich. Als Käsehersteller-Lehrling lernst du Schritt für Schritt:

Annahme der Milch
Standardisierung der Milchströme
Käseherstellung
Press- und Salzlakeverfahren
Qualitätskontrolle
Prozessprotokollierung
Produktoptimierung

Du wirst intensiv von erfahrenen Kollegen betreut und entwickelst dich zu einem Allround-Käsehersteller weiter.

BBL-Ausbildung zum Facharbeiter für Lebensmittel und Milchprodukte

Möchtest du sofort ein Gehalt verdienen und gleichzeitig einen anerkannten Abschluss erwerben? Henri Willig bietet seinen Mitarbeitern aktiv die Möglichkeit, Ausbildungen wie „Lebensmitteltechnologie MBO 3“ und „VOB Käse MBO 4“ zu absolvieren. In unserer Käserei bieten wir regelmäßig Stellen an für:

BBL MBO Stufe 3

Lebensmittelverarbeiter
Lebensmitteltechnik
Prozessoperator Lebensmittel
Operator A

BBL MBO Stufe 4

VOB Käse
Allround-Operator
Prozessoperator B
Führungsaufgaben in der Produktion

Während deiner dualen Ausbildung:

Arbeitest du direkt in der Produktion mit?
Wirst du von erfahrenen Käsemeistern angeleitet
Nimmst du an Weiterbildungen teil
Entwickelst du dich zu einem Spezialisten in der Milchwirtschaft

Für wen ist die Arbeit in einer Käserei interessant?

Es gibt mehr Möglichkeiten für einen Berufswechsel, als man denkt

Viele Menschen glauben, dass man eine technische Ausbildung benötigt, um in einer modernen Käserei oder einem Lebensmittelunternehmen zu arbeiten. In der Praxis sehen wir jedoch, dass erfolgreiche Anlagenführer, Käsehersteller und Produktionsspezialisten aus ganz unterschiedlichen Berufsgruppen stammen. Was sie gemeinsam haben?

Interesse an Technik und Prozessen
Die Fähigkeit, präzise zu arbeiten
Verantwortungsbewusstsein
Ein Auge für Qualität
Die Motivation, einen Beruf zu erlernen

An der Henri Willig Academy bilden wir regelmäßig Menschen aus, die aus einer anderen Branche in die Lebensmittel- und Milchwirtschaft wechseln.

Du hast einen technischen Hintergrund

Dann ist eine Stelle oder eine Ausbildung zum Brhandellijn-Operator, Feldoperator oder Käsehersteller oft genau das Richtige.

Denken Sie beispielsweise an Bewerber aus folgenden Bereichen:

Maschinenbau
Anlagentechnik
Elektrotechnik
Mechatronik
Verfahrenstechnik
Metallindustrie
Kunststoffindustrie
Verpackungsindustrie
Technischer Dienst
Monteurberufe

Viele Fähigkeiten wie Prozessüberwachung, Erkennen von Störungen, Qualitätskontrolle und technisches Verständnis lassen sich direkt in der modernen Lebensmittelproduktion anwenden

Du arbeitest in der Produktion oder Logistik

Auch Bewerber aus den Bereichen Produktion und Logistik schaffen oft erfolgreich den Wechsel in die Milchwirtschaft.

Beispielsweise aus folgenden Positionen:

Produktionsmitarbeiter
Maschinenbediener
Operator
Produktionsteamleiter
Lagerarbeiter
Logistikmitarbeiter
Gabelstaplerfahrer
Verpackungsmitarbeiter

Sie sind es gewohnt, nach festgelegten Abläufen zu arbeiten, die Qualität zu überwachen und Verantwortung für den Produktionsprozess zu übernehmen. Das bildet eine solide Grundlage für eine Karriere in der Lebensmittelproduktion.

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Du hast Erfahrung in der Lebensmittelbranche, im Gastgewerbe oder als Koch

Dies ist vielleicht die am meisten unterschätzte Zielgruppe. Viele Köche, selbstständige Köche, Bäcker und Mitarbeiter aus dem Gastgewerbe verfügen über Fähigkeiten, die überraschend gut zum Beruf des Käsemachers oder Lebensmittelverarbeiters passen.

Dazu gehören:

Arbeiten nach Rezepten
Produktkenntnisse
Hygiene und HACCP
Qualitätssicherung
Prozessorientiertes Arbeiten
Ein Gespür für Rohstoffe
Konsistenz sichern
Verantwortung für Endprodukte

Gerade Menschen mit einer Leidenschaft für Lebensmittel finden in der Milchwirtschaft oft eine schöne Kombination aus Handwerk, Technik und Produktentwicklung. Kenntnisse in den Bereichen Lebensmittelsicherheit und Rohstoffe passen zudem gut zu den Anforderungen der Lebensmittelindustrie.

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Karriere in der Lebensmittelbranche machen

Viele Kollegen haben als Folgendes angefangen:

Produktionsmitarbeiter
Feldmitarbeiter
Auszubildender Käsehersteller
Allround-Mitarbeiter im Verpackungsbereich

Und haben sich weiterentwickelt zu:

Allround-Käsehersteller
Erster Bediener der Verarbeitungslinie
Teamleiter Produktion
Produktionsspezialist
Produktionsleiter

Wie viel kannst du verdienen?

Je nach Ausbildung, Erfahrung, Schichtdienst und Position liegen die Gehälter in der Milchwirtschaft in der Regel innerhalb der unten aufgeführten Spannen.

Position	Ungefährer Bruttomonatslohn*
Auszubildender zum Käsehersteller	2.700 € – 3.600 €
Produktionsmitarbeiter	2.800 € – 3.700 €
Allround-Mitarbeiter im Verpackungsbereich	3.000 € – 4.000 €
Feldmitarbeiter	3.300 € – 4.400 €
Mitarbeiter an der Verarbeitungslinie	3.800 € – 5.000 €
Allround-Käsehersteller	4.000 € – 5.300 €
Leitender Bediener	4.300 € – 5.700 €
Teamleiter Produktion	4.800 € – 6.500 €
Produktionsspezialist	5.000 € – 6.800 €
Produktionsleiter	6.000 € – 9.000 €+

* Einschließlich durchschnittlicher Schichtzulagen, sofern zutreffend. Die endgültige Einstufung hängt von Erfahrung, Ausbildung, Schichtsystem und Stellenbewertung ab. Die Arbeitsbedingungen basieren auf dem geltenden Tarifvertrag für die Milchwirtschaft.

Arbeiten im 5-Schicht-Betrieb?

Durch Schichtzulagen kann das Einkommen von Bedienern, Käsern und Verarbeitungsspezialisten deutlich höher ausfallen als bei vergleichbaren Tätigkeiten beispielsweise in der Logistik, im Einzelhandel, im Baugewerbe oder im Gastgewerbe. Damit gehört die Milchwirtschaft zu den Branchen mit den attraktivsten Vergütungen für praktisch und technisch begabte Fachkräfte.