En safari le long des apprentissages Waterland

Le safari a été organisé par la table du secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Cette table réunit les entreprises, les établissements d'enseignement et les municipalités de Zaanstreek-Waterland pour travailler, entre autres, à une meilleure connexion entre l'enseignement et le marché du travail. Les participants avaient le choix entre le safari international, l'alimentation et la cuisine, la visite de l'hôtellerie (front office et service) et la visite d'orientation. Ce dernier les a conduits, avec un accueil enthousiaste, dans quatre des entreprises suivantes : Jo&Co, Theatre de Purmaryn, De Stallen et Brasa à Purmerend, Brasserie de Taanketel et Restaurant Land&Zeezicht à Marken, Fort Resort Beemster, Zaans Museum, Henri Willig à Katwoude, Europarcs Poort van Amsterdam à Uitdam.

À 9 heures, le groupe A s'est mis en route pour le Collège Horizon, avec des étudiants de Gerrit Rietveld. L'après-midi, ils devaient se rendre à Marken, mais c'est d'abord le Fort Resort Beemster qui a été choisi. Un bon début, car c'est exactement le genre d'entreprise que beaucoup de jeunes n'ont jamais visitée et qui garantit un facteur "wow" important. La directrice générale, Eveline Colijn, leur a fait visiter personnellement toutes les installations de bien-être, la cuisine et les deux restaurants, qui accueillent au total quelque 400 clients par jour.

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Une belle visite du Fort Resort Beemster. Rebekah du Gerrit Rietveld, avec les professeurs Laura Beers et Eveline Colijn. (Photo : RodiMedia/NV)

L'étape suivante était le restaurant Jo&Co sur le Koemarkt à Purmerend, où ils ont été accueillis avec enthousiasme par le gérant Joep. Il leur a raconté comment Jo&Co a débuté il y a 25 ans et s'est progressivement agrandi. Il leur a expliqué ce que vivent les jeunes qui viennent y travailler et comment ils y sont parvenus en suivant un parcours de croissance. En commençant à un jeune âge par les plats pour finalement rejoindre un "quartier".

Entre-temps, un autre groupe est arrivé au Théâtre De Purmaryn : les étudiants en hôtellerie du Collège Horizon. Tous soigneusement vêtus de costumes, ils ont écouté avec intérêt la directrice Melanie de Kwant, qui leur a expliqué avec enthousiasme ce qu'est un café/restaurant de théâtre. Là où les dix minutes de pause sont vraiment du sport de haut niveau, où il y a parfois 500 personnes par soir qui doivent être servies, et où, bien sûr, de nombreuses célébrités néerlandaises s'arrêtent au théâtre.

Le safari a certainement aidé les participants à élargir leur horizon. "Fort Resort était tellement beau, nous n'y étions jamais allés auparavant, ce serait bien pour un deuxième stage", nous ont dit Noëlle et Manouk du Collège Horizon. "Et c'est bien aussi s'il y a une histoire derrière quelque chose, surtout si la personne qui la raconte est enthousiaste et accueillante, alors elle a déjà un avantage sur nous. Nous sommes heureux d'avoir fait cela !

Vous voulez en savoir plus sur les tables sectorielles ou participer au safari ? Consultez le site ;www.sectortafels.nl

(Photo : RodiMedia/NV)

Source : regiozaken Waterland