Production
Fromagerie
Notre organisation comprend deux fromageries où plusieurs milliers de tonnes de fromage sont préparées chaque année. À Katwoude et à Heerenveen, nos fromagers fabriquent pas moins de50 fromages à partir de lait de vache, de chèvre et de brebis biologique. Cela exige beaucoup de nos fromagers. Ils doivent notamment être capables de passer rapidement et efficacement d'un type de fromage à l'autre.
La logistique
Dans les services logistiques de Katwoude et de Heerenveen, c'est un défi quotidien que d'organiser le plus efficacement possible toutes les activités liées à l'emballage, à l'affinage, à la maturation, au stockage et à la distribution de nos fromages, afin que nos clients puissent obtenir des fromages de qualité.fromages de qualité reçoivent.
À Heerenveen, nos collaborateurs du Business Office reçoivent les commandes du bureau de vente et les utilisent pour établir le planning de production de la fromagerie. Nos fromagers savent ainsi quand produire telle ou telle variété de fromage (et en quelle quantité).
Sur la base des commandes, le planning d'emballage et de stockage est également établi immédiatement par les collaborateurs du bureau d'entreprise. Nos collaborateurs de la logistique savent ainsi exactement quand les activités d'emballage et de finition doivent avoir lieu.
Enfin, le bureau des opérations donne des instructions aux transporteurs sur la base du planning des commandes et de la production, afin qu'ils puissent livrer nos spécialités fromagères néerlandaises au bon moment à nos clients dans plus de 50 pays du monde entier.
Service technique
Nos collaborateurs du service technique réparent les dysfonctionnements mécaniques, électriques, pneumatiques, de contrôle et hydrauliques des équipements de traitement dans nos usines. Grâce à leur expertise technique très large, ils veillent à ce que la production de fromage puisse se poursuivre à tout moment et leur inventivité garantit des situations techniques plus sûres, une capacité de production plus élevée et la durabilité de notre organisation.
