Logistique

Au sein du département Logistique de Katwoude et Heerenveen, c'est un défi quotidien d'organiser toutes les activités liées au conditionnement, à la finition, à l'affinage, au stockage et à la distribution de nos fromages de la manière la plus efficace possible afin que nos clients obtiennent leursfromages de qualité reçoivent.

À Heerenveen, les employés de notre Business Office reçoivent les commandes du bureau de vente et les utilisent pour établir le planning de production de la fromagerie. Ainsi, nos fromagers savent quand produire telle ou telle variété de fromage (et en quelle quantité).

Sur la base des commandes de vente, la planification de l'emballage et du stockage est également établie immédiatement par les employés du bureau d'entreprise. Ainsi, nos employés de la logistique savent exactement quand les activités d'emballage et de finition doivent avoir lieu.

Enfin, le Bureau des opérations donne des instructions aux transporteurs sur la base de la planification des commandes et de la production afin qu'ils puissent livrer nos spécialités fromagères néerlandaises au bon moment à nos clients dans plus de 25 pays du monde entier.

On peut donc dire à juste titre que les collaborateurs de notre Business Office utilisent chaque jour tous leurs talents d'organisation et de planification pour former le cœur battant de la Kaasmakerij Henri Willig.

Notre département logistique est chargé de mener à bien toutes les activités qui ont lieu avec les fromages à partir du moment où les fromagers ont mis les fromages en saumure. Le processus logistique commence donc au bain de saumure. Après le saumurage, les fromages sont plastifiés.

Lorsque les fromages ont atteint l'âge adéquat dans l'entrepôt, ils sont étiquetés avec la plus grande précision avec les étiquettes de notre propre marque ou celles du client. Les fromages sont ensuite paraffinés, si nécessaire, puis emballés et préparés pour le transport par notre personnel logistique.

Notre personnel logistique maîtrise toutes les activités décrites ci-dessus et est donc hautement qualifié. Cela garantit non seulement que le travail est très polyvalent et varié, mais aussi que nos employés de la logistique ont autant d'amour et de passion pour le fromage que les fromagers. Les employés de la logistique mettent également tout leur savoir et toute leur énergie à faire en sorte que les consommateurs apprécient finalement nos spécialités fromagères distinctives.

Dans notre fromagerie de Katwoude, les processus sont pratiquement les mêmes qu'à Heerenveen. La différence réside dans le fait qu'à Katwoude, le fromage est fabriqué à plus petite échelle et que les activités qui, à Heerenveen, sont gérées par le bureau commercial, sont ici hébergées dans les autres départements.

Une autre différence est que la plupart des fromages sont fabriqués pour être vendus dans nos propres magasins et que nous nous occupons nous-mêmes du transport vers les magasins concernés.