Hinter dem Käse: Tom und Andre (Katwoude)

13 May 2024

Tom und Andre sprechen über die Arbeit in Logistik und Produktion in Katwoude. Hier findet die Produktion und der Vertrieb von Babykäse statt. Hier wird die Milch unserer eigenen Jersey-Kühe in der Käserei zu den leckersten Käsen verarbeitet. Die Käselaibe werden mit eigenen Lastwagen zu den Hofläden, Käsespezialgeschäften und Cheese & More-Läden in den Niederlanden gebracht. Der gesamte Prozess vom Land bis zum Kunden kann an diesem schönen und einzigartigen Ort beobachtet werden.

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Hinter dem Käse: Coby - Von der Bauerstochter zur Käsebotschafterin

02 Jan 2026

Als Produktionslogistikerin gibt Coby unseren Käsen ein Gesicht:
"Das ist körperliche Arbeit: Käselaibe etikettieren, banderolieren und stampfen, damit sie schön aussehen. Normalerweise gehen bis zu 500 Käselaibe pro Tag durch deine Hände. Man spürt es in den Armen, aber der Tag vergeht wie im Flug." Sie genießt die Vielfalt. "Jeder Auftrag ist anders: verschiedene Käsesorten, verschiedene Etiketten. Manchmal arbeitet man mit Seidenwatte, manchmal mit Banderolen, manchmal färbt man Käse. Das ist es, was Spaß macht."

Hinter dem Käse: Lieuwe, vom Schweißer / Mechaniker und Möbelbauer zum Käsemacher

17 Nov 2025

Nach drei Jahren als Möbelmacher und davor als Wartungsmechaniker in der Milchwirtschaft kam Lieuwe über einen Freund, der bereits bei Henri Willig arbeitete, zu Henri Willig. "Ich habe zunächst über ein technisches Unternehmen gearbeitet, das bereits in der Milchwirtschaft als Schweißer/Mechaniker tätig war, wo ich Pannen behoben habe und im technischen Service tätig war. Wegen Corona hörte diese Arbeit auf, nach einer Zeit als Tischler bin ich dann doch wieder in der Molkerei gelandet. "Obwohl Schichtarbeit ein gutes Gehalt bringt, wollte ich vor allem etwas tun, was mir wirklich Spaß macht - nicht nur des Geldes wegen."

Hinter dem Käse: Wout, erfahrener Käsehersteller Heerenveen

23 Aug 2025

Nach der Sekundarschule begann Wout eine höhere Berufsausbildung als Buchhalter, sah aber keine Zukunft in einem Bürojob. Es folgten mehrere Jobs in der Produktion, aber nirgends hatte er wirklich die Chance, sich zu entwickeln. Bei Henri Willig begann Wout vor 6 Jahren als angehender Käser.
"Viele Leute denken, dass Schichtarbeit mit einer Familie unvereinbar ist, aber das Gegenteil ist der Fall, wegen der Arbeitszeiten und der Anzahl der Stunden sehe ich meine Kinder mehr als der durchschnittliche Vater mit normalen Arbeitszeiten."

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Auszubildender zum Käsehersteller in Heerenveen (33,6 Stunden)

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